Ice Roll Argentina

Ice Roll Argentina es una heladería creada, hace ya dos años, por los hermanos Iván y Florencia Zuvi. Ambos, siempre se mostraron interesados en descubrir tendencias de todo tipo. Fue su curiosidad, la que los llevó a averiguar sobre los conocidos l-Tim-Pad (helados a la plancha) del sudeste asiático.

“Aprendimos a crear los ice roll de manera autodidacta, a prueba y error. Hasta que a la décima vez, nos salió bien”, comenta Iván, dueño del lugar.

Se trata de un tipo de helado que se produce sobre una placa que llega a -30° C, en donde se vierte el helado, elaborado in situ, que se encuentra en estado líquido. Luego, se le agrega la combinación que cada cliente desea incorporar, se espatulea, estira y se envuelve en forma de rollito.

La heladería tiene dos sucursales ubicadas en el Patio de los Lecheros y el Mercado San Nicolás y además, participan con sus foodtrucks en diferentes ferias itinerantes.

Las placas de acero inoxidable que se utilizan para la elaboración del producto, se encuentran a la vista de todos. Esto es algo elemental para aquellos interesados en capturar el proceso.

Además de los conos de helado tradicionales y las presentaciones en roll, se incorporaron dos nuevos diseños de waffles tan deliciosos como estéticos: uno con forma de burbuja y el otro con diseño de pez. Ambos se pueden combinar con diferentes sabores de helado y se les puede agregar toppings a elección. Entre ellos salsas, granas, galletitas y malvaviscos.

Ahora el helado es rico, divertido e instagrameable.